永利皇宫463cc全球和跨文化合作解决粮食和农业挑战

该麻省理工学院斯隆管理学院食品供应链和分析传感 (永利皇宫463cc) 计划在期间被突出显示麻省理工学院斯隆管理学院聚会 2023.

雷采夫·莱维（J. Spencer Standish (1945) 管理学教授；运营管理学教授；永利皇宫463cc 教员主任）和郑凯伦（George M. Bunker 教授；运营管理副教授）在“永利皇宫463cc供应链分析和传感实现农业和食品系统创新”会议中介绍了他们的工作。

永利皇宫463cc 的三大重点是应对全球粮食和农业挑战：供应链和市场设计优化、食品供应链中人类健康风险的管理以及健康食品的获取。该计划正在利用分析来优化粮食和农业系统，以改善消费者、雇主和工人的福利。

中国的食品安全

永利皇宫463cc 利用其多学科教师的专业知识在中国、印度和印度尼西亚等不同国家开展研究。目前由沃尔玛基金会资助的一个重大项目在中国进行，涉及解决食品污染问题的重要合作。

“作为该项目的一部分，我们正在与五家在与麻省理工学院合作之前从未合作过的中国大学、公司和机构合作，”Levi 说道。 “麻省理工学院正在促进麻省理工学院与其他组织之间以及中国组织之间的合作。”

确定污染风险进入中国食品供应链的位置后，该团队创建了一个交互式可视化工具，可以识别向零售商店销售食品的高风险制造商。他们目前正在努力开发技术，使农场和菜市场能够快速测试其食品是否受到污染。

Levi 指出，中国的这项工作可以应用于其他地理位置。中国的项目受到 永利皇宫463cc 之前与美国食品和药物管理局合作开展的工作的启发。

印度的员工福利

郑随后介绍了印度卡纳塔克邦的一个项目，该项目的重点是提高缺乏信息和技术的小农粮食生产者的福利和生产力。她永利皇宫463cc与 FSAS 在印度的研究合作者以及农业供应链的员工会面开始了该项目。

“进入一些非常偏远的地区，有机会直接与这些市场参与者互动和交谈，真正了解他们面临的真正挑战是什么以及我们如何帮助他们，真是令人大开眼界，”郑说。

研究团队在卡纳塔克邦推出了一个统一的市场平台，允许农业贸易商出售他们的商品，同时让他们获得定价信息和资源。他们永利皇宫463cc实施两阶段的商品拍卖模式来增加交易者对该平台的参与度。这一干预措施成功地使每周平均市场价格上涨了 3.6%，这对于在该平台进行交易的农民来说意味着收入大幅增加。

图片来源：巴里·赫瑟林顿

永利皇宫463cc 继续收集有关此计划的数据，并发现其成功将在未来的每个销售季节继续下去。这项研究的影响将远远超出 永利皇宫463cc 最初研究的商品和市场。

“政府对这一实施非常满意，他们也渴望将其推广到其他商品和其他市场，”郑解释道。

印度尼西亚的环境可持续性

最终的研究项目促进印度尼西亚碳排放的减少。 永利皇宫463cc 开发了平台技术，用于数字化和优化印尼市场油泵生产的第一英里。研究人员目前正在设计碳奖励团队，以激励这些农民参与可持续农业实践。该项目涉及与其他项目相同类型的大规模协作。

“与我们迄今为止分享的所有其他项目一样，这是一个非常务实的项目和努力。我们一直在与印度尼西亚当地组织合作或发展关系，”郑说。

永利皇宫463cc 的未来

Levi 以对 永利皇宫463cc 未来研究计划的讨论结束了会议。他们计划检查泰国的水资源短缺、水分配、洪水和污染。他们还将继续解决中国的食品安全问题。最后，他们计划利用个性化的先进数据科学来增加美国健康食品的获取机会，并探索其与减少食物浪费的联系。

无论 永利皇宫463cc 研究什么问题，他们都会确保从整体上进行研究，考虑文化、社会和经济问题。他们强调了解合作国家的文化和行为规范。需要对未来的研究提供支持，以继续这些努力，并了解如何利用它们来促进这些国家的社会福利。

在会后问答中，郑被问及印度农民与其政府之间增加的农业收入可能存在不公平分配的可能性。

“我相信供应链中会有双赢的机会，”她回答道。 “当然，这还需要更长期的研究，我们现在正在进行这项研究。”