可持续发展

追求可持续性和盈利性：在永利皇宫463cc官方网站酝酿颠覆

作者

特蕾西·帕尔默

2024 年 9 月 16 日

咖啡。香气、味道、仪式。对于我们许多人来说，这是日常生活的重要组成部分。但公平地说，很少有人像我们一样花那么多时间思考咖啡内哈·萨特·马利克，MBA '16。作为永利皇宫463cc官方网站 Dr Pepper, Inc. 的产品管理总监，Neha 的使命是颠覆单杯咖啡行业。但让我们回顾一下。

对于这位前强生消费品包装工程师来说，找到一种可持续盈利的方法是她的最终职业目标，也是她决定来到麻省理工学院斯隆管理学院的驱动力。

“我喜欢斯隆管理学院的文化。我想证明，只要做得正确，可持续发展就是一个很好的商业案例。”在参观校园期间与可持续发展倡议总监 Jason Jay 会面后，Neha 知道她来对地方了。

第一年和第二年之间的夏天，Neha 在永利皇宫463cc官方网站实习。然后一月份又持续了一个月。她一毕业，公司就聘请她担任品牌经理，相信她能够推动品牌和营销策略，以实现向由可回收材料制成的 K-Cup® Pod 的转变。

“我一直喜欢从事消费品工作，旨在为消费者和地球解决问题，”她说。但 Neha 的愿景比可回收豆荚更宏大、更大胆。

内哈·萨特·马利克| Neha Thatte Mallik，MBA '16，可持续发展证书

这不仅仅是可持续性。仅靠可持续发展并不会让每个人都掏出钱包。 We must meet a consumer need and make the product in a more sustainable way.

以可持续发展为导向的创新

三年后，作为高级产品经理，Neha 成为永利皇宫463cc官方网站名为 Pod Innovation 的全新团队的第一批成员之一，她在那里开始致力于自己的使命：完全不含塑料的“无杯”咖啡包。

“一开始，我是唯一一个参与这项计划的人。然后是两个，然后是三个。现在，这是一个相当强大但灵活的团队，专注于以内部初创公司的心态推动这项计划的发展”，她说。 “我们现在得到了各个方面的支持，但这个项目就像我的第二个孩子。”

2021 年，该团队向首席执行官和最高管理层推销了新的“无杯吊舱”，这不仅仅是一个概念，而是一个实际产品，配有原型、视觉效果和引人入胜的故事。

“对于一家公司来说，自我颠覆是一件大事，”内哈说。 “幸运的是，我们当时的首席执行官 Bob Gamgort 立即明白了这一点。他明白，如果我们不这样做，其他人就会这么做。‘这就是未来，’他指着我们的原型说道。我永远不会忘记那一刻。”

Neha Thatte Mallik，MBA '16 在永利皇宫463cc官方网站实验室检查其中一个 K-Rounds™ 无塑料 Pod

图片来源：永利皇宫463cc官方网站 Dr Pepper Inc.

三足凳

经过三年的研发，2024年，永利皇宫463cc官方网站终于公布了两款革命性新产品的计划——K-Rounds™ 无塑料烟弹和永利皇宫463cc官方网站 Alta™ 啤酒厂。新的咖啡包只是简单地压实烘焙和研磨的咖啡，并由植物性可堆肥涂层保护，不含塑料。

“如果我们做得正确，并且消费者喜欢这种味道，这可能会成为新的单一服务平台，”Neha 说，他指出该团队发现了新技术提供的许多解锁功能。首先，压实咖啡不仅仅是一种将咖啡固定在一起的方法；它实际上起到了咖啡师压碎咖啡粉时所做的作用。

“由于压实提高了提取率，因此您可以获得更好的风味和口感，”Neha 说。 “植物基涂层在变湿时实际上会变得柔韧，使我们能够在更高的压力下冲泡。这意味着我们也可以制作正宗的浓缩咖啡，而这是我们以前无法做到的，因为 K-Cup® Pods 无法承受所需的更高压力。但这一发现也意味着我们必须开发一种功能更强大、用途更广泛的冲泡机。”

所有这些突破为永利皇宫463cc官方网站提供了一条利用无塑料、可堆肥、植物性产品进军新市场的途径。 “这是一个三脚凳，”内哈补充道。 “咖啡品质、多功能性和可持续性。”

由于团队的初创性质，Neha 起初身兼数职：新 Pod 和酿酒商的产品经理、市场策略师和商业化主管。在她的咖啡创新之旅中，她很大程度上依赖于麻省理工学院斯隆管理学院的教育，包括她在工业经济学、定价和品牌课程中学到的知识。一个S-实验室经验帮助她了解什么对多个利益相关者来说是重要的，以及如何将其转化为战略要务。

“这对于我研究新的 Pod 概念非常重要，因为这个想法的诞生不仅是出于对可持续发展的关注，而且还需要解决一些人无法拥有永利皇宫463cc官方网站系统的障碍，即对更多咖啡风格选择和口味特征的渴望，以及对浪费的看法。因此，通过满足消费者未满足的需求，这款新 Pod 提出了一种制胜的产品策略。”